1976 Kopke - Colheita Port - Tappet på flaske 2025 - Porto - 1 Flaske (0,75 l)

1976 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
1 flaske
Portvin

Beskrivelse
I 1636 fant en reise sted mellom Hamburg og Portugal som skulle vise seg å være roten til en lang historie: Nicolau Köpke ankom sitt nye land som generalkonsul for Hansestadene. To år senere, i 1638, signerte han de første flaskene med vin sendt til Nord-Europa.
Kjøpet av en gård i Douro i 1781 markerer overgangen fra et kjøpsselskap til en stor vinprodusent. Portviner får økende betydning i selskapet og blir raskt hovedvirksomheten. Nicolau Kopke & Co. blir et eksempel på innovasjon, ved å integrere vinproduksjon og handel i samme selskap.
I 1841 antok firmaet navnet C. N. Kopke, et navn som fortsatt brukes den dag i dag.
I de kommende århundrene vil Kopke strebe etter å hedre sin arv, som er bygget med lidenskap gjennom generasjoner.

VINMAKER: Carlos Alves.

Priser/Anbefalinger
92 poeng, CellarTracker

VINSORTER: Tradisjonelle druesorter fra Douro.

Vinifikasjon
Håndplukket på det optimale tidspunktet, blir drueklasene deretter stilket av, knust og omdannet til vin gjennom en nøye macerasjon for å trekke ut farge, tanniner og aromaer, forbedret av konstant omrøring under gjæringen. Dette skjer i tanker (lagares) ved kontrollert temperatur (mellom 28-30°C) til riktig sødmegrad (baumé) er oppnådd. På dette tidspunktet tilsettes druebrennevin for å lage den endelige forsterkede vinen. En vin av høy kvalitet, laget av en enkelt innhøsting. En Colheita-vin modnes på eikefat i perioder som kan variere, men aldri mindre enn 7 år. Den tappes deretter på flaske og selges i henhold til markedets krav.

Smaksnotater
En livlig ravfarge med gullaktige nyanser. Fristende på nesen, mild, bemerkelsesverdig kompleks, og fylt med de rike aromaene av kondensert melk, vanilje og kaffe. På ganen er den kompleks, fyldig og viser god struktur. En fantastisk balansert vin med en varig ettersmak.

Servering
Servert avkjølt, avslører den all sin finesse og sofistikasjon, spesielt når den drikkes sammen med desserter laget med karamell, tørket frukt og krydder, som karamellfondant med eple- og ingefærgelé, tarte tatin, crème brûlée og middels sterke oster. Best serveres ved en temperatur mellom 12 og 14°C.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.