2022 Taylor's, Quinta de Vargellas - Vintage Port - Porto - 2 Flaske (0,75 l)

2022 Taylor’s Quinta de Vargellas Vintage Port 2 x 0,75L
2 flasker
Portvin

Beskrivelse
For mange er Taylor’s det arketypiske Port-huset, og dets viner de mest typiske Ports. Etablert for over tre århundrer siden i 1692, er Taylor’s et av de eldste av de grunnleggende Port-husene. Det er helt dedikert til produksjon av Portvin, spesielt til de fineste stilene.
Fremfor alt regnes Taylors som referansen innen Vintage Port. Kjent for sin eleganse og sin ynde, samt for sin dempede kraft og lang levetid, er Taylors Vintage Ports blandet av de fineste vinene fra selskapets egne quintas eller eiendommer, Vargellas, Terra Feita og Junco. Disse tre ikoniske eiendommene, hver med sin unike karakter og beliggenhet, utgjør hjørnesteinen i selskapets suksess og er den viktigste kilden til dets unike og uforlignelige husstil.
Taylor’s er også respektert som en produsent av trealdrende portviner og har en av de største reservene av sjeldne fatlagrede viner, fra hvilke dens fremstående aldrende tawny Ports hentes. Huset er også kjent som opphavsmannen til Late Bottled Vintage, en stil som firmaet var med på å pionere og som det fortsatt er ledende innen.
Fremfor alt er Taylor’s et uavhengig selskap der noen familiemedlemmer spiller en ledende rolle innen alle områder av virksomheten. Selskapets lange og uavbrutte familietradisjon har gitt kontinuitet og klarhet i formålet, essensielle egenskaper for ethvert stor vinhus. Det har også gjort det mulig å stadig forbedre og tilføre ferdighetene og kunnskapen som kreves for å produsere de fineste portvinene, basert på erfaring som overføres fra generasjon til generasjon.
Basert i Oporto og Douro-dalen er selskapet tett involvert i alle faser av produksjonen av sine Ports, fra planting av vinmarken og dyrking av druene til produksjon, aldring, blending og flasketapping av vinene. Familien sitt engasjement for Portens fremtid vises i deres ensidige dedikasjon til de høyeste standardene innen Port-produksjon, deres kontinuerlige investeringer i alle aspekter av selskapets drift, og deres besluttsomhet om å bevare det unike miljøet i Douro-dalen gjennom fremme av bærekraftig og ansvarlig vinproduksjon.

Vinmaker: David Guimaraens.




Smaksnotater
Dyp lilla svart med en smal magenta kant. Sprudlende, kraftig, frisk nese av solbær og kirsebær. Finesse, eleganse og balanse med et lineært trykk av skogsbær, hint av plomme og et kyss av sitrus og kvede. Denne tette bakgrunnen er dekket av en fortryllende drueaktig friskhet som bygger seg opp etter hvert som nesen utvikler seg. Blomsterduftene som er kjennetegnet for Vargellas er tilstede, de karakteristiske fiolette duftene flettes sammen med delikate blomster- og urtenoter. En bølge av ren bærfrukt flyter gjennom ganen fra begynnelse til slutt. Tanninene er faste, men godt integrerte, og gir rikelig med grep og et attraktivt preg av strenghet. En fin single quinta Vintage Port, med perfekt balanse og selvtillit.

Innhøsting
Når blomstringen startet den 19. mai, fortsatte vi å registrere svært lave vannivåer – nøyaktig 195 mm fra forrige november til 31. mai. På grunn av de tørre forholdene hadde vi svært lite press fra sykdommer, noe som betydde at hovedfokuset i vinmarkene var å jobbe med bladverkene. I begynnelsen av juni gikk vi inn i en fase med den første av mange hetebølger, med temperaturer over 40 grader Celsius registrert – dette er svært uvanlig for juni. Juli var den varmeste som noensinne er registrert, med en gjennomsnittstemperatur på 28,3°C. Faktisk, den 14. juli i Pinhão, registrerte vi en temperatur på 46,5°C – den høyeste temperaturen som noen gang er målt.
Som et resultat av de ekstreme temperaturene inntraff modning bare i siste uke av juli. Innhøstingen startet 3. september i Vargellas, hvor vinrankene produserte svært små bær, noe som ga et godt juice-til-skinn-forhold. Noen dager senere, den 6. september, fikk vi et svært velkomment regnskyll på 4 mm, som holdt temperaturene nede og ga en etterlengtet lettelse for vinrankene, og som gjorde en utmerket jobb med å gi druene det viktige siste dyttet. 2022 vil bli husket som året vi igjen kunne gå på fot, etter to års avbrudd på grunn av COVID. Å se lagares fulle av mennesker igjen, og vite at dette er måten store portviner blir laget på, var et syn å huske.

Servering
Par med valnøtter, blåskjærede og andre rike oster er utmerkede følgesvenner til Vintage Port; tørket frukt som aprikoser eller fiken er også gode. Server ved 16ºC til 18ºC. Vintage Port er best å drikke ett til to dager etter åpning.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.