Glenfiddich Vintage Cask - b. 2014 - 70cl

The Glenfiddich enkelmalt skotsk whisky – Vintage-fat
The Glenfiddich Vintage Caks er en av totalt tre tappinger fra "The Cask Collection", hvor samtlige ble tappet uten aldersangivelse. I likhet med Glenfiddich som er 15 år gammel, kommer Vintage Cask også fra et solera-system, dvs. en rekke fat som fylles opp igjen og igjen. Fatene som brukes for Vintage Cask er fat av europeisk eik og ex-bourbon-fat fra Amerika. Fatene ble bevisst valgt for å komme så nært som mulig stilistisk Glenfiddich fra grunnleggelsesåret 1887, da fat laget av europeisk eik fortsatt ble brukt i stor grad. Siden whiskyen på den tiden også var mye mer torvrøkt, består en stor del av Glenfiddich Vintage Cask av torvrøkt whisky.

Dette merkes også tydelig når du lukter Glenfiddich Vintage Cask, med kobberfarge. Det finnes sterke aromaer av torv og røyk, flankert av nyanser av tørket frukt, eik og lær. På ganen viser denne single malt-whiskyen en sterk aroma av honning, vanilje og igjen røyksmak. Selv i den mellomlange finishen kan torven ikke skjules, men den virker mye mildere her enn i lukten og på smaken!