2012 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Det umiddelbare inntrykket er av mildheten i den rene, luftige, lyse buketten. En floral, fruktig pastellton utvikler seg deretter og mørkner raskt til kandisert frukt, moden høy og ristet notater, sammen med hint av lakris.

Dom Pérignons Brut Champagne er en ærverdig og ikonisk vin som representerer toppen av champagnehåndverk. Produsert av det anerkjente champagne-huset Moët & Chandon, er Dom Pérignon et symbol på luksus og fortreffelighet innenfor verden av bobleviner.

Dom Pérignon ble oppkalt til ære for den 1600-talls benediktinske munken Dom Pérignon, som ofte krediteres for viktige bidrag til champagneproduksjonen. Selv om den historiske nøyaktigheten av disse påstandene er omdiskutert, hyller navnet arven av innovasjon og raffinement innen vinmakingens kunst.

Dom Pérignon Brut er vanligvis laget av en blanding av Chardonnay og Pinot Noir-druer, som er nøye utvalgt fra de beste vinmarkene i Champagne-regionen i Frankrike. Druene håndplukkes for å sikre høyeste kvalitet.

Vinproduksjonsprosessen for Dom Pérignon Brut kjennetegnes av presisjon og tradisjonelle metoder. Etter den første gjæringen blir vinene nøye blandet for å oppnå den ønskede smakprofilen. Denne cuvéen er kjent for sin grundige oppmerksomhet på detaljer og kunstferdigheten til kjellermesteren i å lage en konsekvent og eksepsjonell vin.

Dom Pérignon Brut Champagne er kjent for sin utsøkte smak. Den har vanligvis en blekgull eller halmaktig farge med en delikat og vedvarende bobling. På duften avslører den en kompleks bukett av sitrusfrukter, blomsternoter, brioche og subtile mineralske undertoner. Smaken kjennetegnes av en fin balanse mellom friskhet, kremaktighet og livlighet, med smaker av grønt eple, pære, ristet mandel og en lang, varig ettersmak.