2012 Raoul Henri - Fixin - 6 Flasker (0,75 l)

Denne samlingen av Raoul Henri «Cuvée d'Autrefois» Fixin 2012 representerer et klassisk uttrykk for Côte de Nuits, spesielt fra landsbyen Fixin som ofte feires som den «lillebroren» til Gevrey-Chambertin. Mens denne spesifikke cuvéeen ikke har en bredt publisert poengscore fra Robert Parker, er den anerkjent for sin robuste struktur og jordaktige, mørke fruktprofil som er typisk for regionen. De seks flaskene som presenteres ser ut til å være i utmerket stand med nivå ved halsen, med utmerkede etiketter og kapsler som ikke viser tegn til lekkasje eller korkvekst. Dette er standard 750 ml-flasker og er Negociant-flasket av Raoul Henri, et navn knyttet til tradisjonell Burgundsk vinproduksjon som fokuserer på å bevare «gammel stil» (som navnet Cuvée d’Autrefois antyder). Etter å ha lagret i over et tiår, har årgangen 2012 kommet inn i sin optimale drikkeperiode; tanninene bør være godt integrert og de tertiære duftene av skogbunn og lær begynner å tre fram. Dette vinen er klar til å drikke nå for å nyte sin toppede kompleksitet, selv om den komfortabelt vil holde i ytterligere 3–5 år i kjeller.