Krug, 2000 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75 l)

Krug 2000, også kalt «Stormen» av huset Krug, er en enestående årgang av champagne som fanger essensen av et år preget av turbulente værforhold, mellom varme og intense regnbyger. Denne cuvéeen er en virkelig demonstrasjon av Krugs evne til å forvandle utfordringer til et mesterverk.
Viktige egenskaper:

Årgang 2000: Et år preget av ekstreme værforhold, som ga druer rike på smak, perfekte for en strukturert og kraftig champagne.

- Montering :
- 42 % Pinot Noir: gir kropp og intensitet.
- 43 % Chardonnay: tilfører finesse og friskhet.
- 15 % Meunier: som tilfører rundhet og generøsitet.

- Modning: Mer enn 15 år i kjeller før degorgering, som gjør at cuvéeen viser all sin kompleksitet.

Notater for avsmak:

- Nese: En vakker aromakompleksitet med preg av tropiske frukter, honning, bakverk og et snev av trøffel.

- Smak: Romslig og sjenerøs, med preg av modne frukter (fersken, aprikos), karamell, ristet brioche og et snev av kandiserte sitrusfrukter. Teksturen er kremet med en velbalansert syre.

- Finale : Lang og sofistikert, med en markert mineralitet og en bemerkelsesverdig ettersmak.

Råd om service:

- Temperatur: Serveres mellom 10 og 12 °C for å sette pris på alle nyansene.

- Mat- og vinparinger:
- Hvitt kjøtt (fugl eller kalv).
- Ædle fisk i saus.
- Retter basert på sopp eller trøfler.