Highland Park Valknut - 70cl

Karakteristik
Beskrivelse

Region
Orknøyene, Skottland

Destilleri / Merke
Highland Park

Serie / Utgave
Viking Legend-trilogi – Valnut (Del II)

Kategori
Single Malt Scotch Whisky

Alkoholinnhold
46,8 % ABV

Innhold
700 ml

Fatstruktur
For det meste modnet på amerikanske eikefat som tidligere ble brukt til sherry

Farge
Amberfarget med kobberglans

Karakter
Røykpreget – Krydrete – Kompleks – Avbalansert

Duft
Dype toner av ristede vaniljeekstrakter, nellik og anis, kombinert med myke sherrypregede torv- og røyknoter.
Etter litt tid kommer svart pepper, kanel og et snev av heidehonning – balansert og fristende.

Smak
Rik og oljeaktig munnfølelse.
Honning, karamell, ristede nøtter og vanilje går hånd i hånd med pepperaktig røyk, eikefat og lett lakris/anissmak.
Torven er tydeligere enn i Valkyrie, men forblir like harmonisk med den søtere tonen fra sherry og frukt.

Ettersmak
Lang og krydret med vedvarende røyk, tørkede frukter, pepper og eik.
Ettersmaken er tørr, lett saltaktig og omgitt av søt honningrøyk – en klassisk Highland Park-avslutning.

Inntrykk
Valnut legemliggjør kraften og æren til de falne krigerne symbolet står for.
Mer torv og dybde enn Valkyrie, men med samme harmoniske søt-røykbalanse som Highland Park kjennetegner.
En uttrykk som holder seg mellom mot og raffinement – sjelen til Vikingene.
"Valnut binder røyk, honning og ære til én knute av kraft."

Modning & Fatstruktur
Modning i amerikanske eikefat som tidligere hadde sherry gir det varme, søte grunnlaget med noter av vanilje og frukt.
Bruk av en liten mengde tartanbygg fra Orkney som gir et mer intenst torvprofil.
Balansen mellom røyk, sødme og krydder er handelsmerket til Master Blender Gordon Motion.