Caroni 1998 Velier - 32nd Release - Full Proof Heavy - b. 2014 - 70cl

Et sjeldent 1998-årgang, denne 16 år gamle Caroni Full Proof Heavy Trinidad Rum ble tappet av den legendariske uavhengige tappere Velier, lenge etter at Caroni-destilleriet hadde lukket dørene for godt. Destillert i 1998 og modnet helt i Trinidads tropiske klima, fatene tålte øyas intense varme gjennom hele modningsperioden.

Med en engelens andel som overstiger 77 %, er det som blir igjen dypt konsentrert og unapologetisk kraftfullt. Tapet ved naturlig fatstyrke, 64,5 % ABV, ble dette sluppet i 2015 som Velier sin 32. Caroni-utgave, begrenset til kun 2 750 individuelt nummererte flasker.

Nosen er utvilsomt Caroni: tjære, mørk sjokolade, tropisk frukt, gummi og slitt lær. På ganen utfolder lag av kakao, røkt eik, lakris og karamell med tyngde og intensitet. Gi det litt tid i glasset, og det finner en bemerkelsesverdig balanse uten å miste sin muskuløse, tunge stil.

Et eksklusivt uttrykk fra en destilleri som ikke lenger eksisterer, dette er klassisk Full Proof Caroni for seriøse samlere og erfarne ganer. Ikke bare en flaske, men et bevart fragment av Trinidads romarv.

Flaske nr. 002055 av 2750 totalt