Bomberger's Declaration - 2022 Release - Batch L22G2149 - 108 Proof - 700ml - 2 flasker

Den andre av to arvelige merkevarer som ble videreført med gjenopplivingen av Michter’s-merket, Bomberger’s Declaration, er en begrenset utgivelse – småbatch Kentucky Straight bourbon. Utgitt årlig siden 2015 ble den laget for å hedre Abraham Bomberger og hans berømte Bomberger’s Distillery, som senere ble den opprinnelige Michter’s Distillery i Schaefferstown, PA. Opprinnelig var Bomberger en pennsylvanisk nederlander som hadde bånd til Shenk-familien og kjøpte Shenk’s Distillery en gang i 1860. Bomberger’s Distillery drev fram til forbudstiden i 1919, hvoretter den gikk gjennom mange eiere samtidig som den produserte noen av de mest legendariske whiskyer på markedet.

I likhet med deres andre arvelige merkevare, Shenk’s Homestead, gir Bomberger’s Declaration Michter’s Master Distiller og deres Master of Maturation muligheten til å innovere og lage virkelig unike whiskyer som faller utenfor Michter’s standard smakprofil ved å bruke en rekke teknikker som spesielle tresorter for finish, interessante mashbills, osv. For årets utgivelse har Andrea Wilson og hennes dedikerte team igjen håndplukket fat av Kentucky Straight bourbon (i samsvar med Michter’s kvalitetsstandarder for aldring i naturlig tørkede tresorter i mer enn 3 år) og blandet disse med Kentucky Straight bourbon som hadde lagret en periode i Chinquapin Oak (Quercus muehlenbergii)-fat med en skreddersydd brent for å fremheve de rike smakene som denne eiken, arten bidrar med. En annen interessant egenskap ved denne bourbonen er at den tappes på 108 proof, noe som ligger dypt i barrel-proof-sonen for Michter’s.

Disse er Flaske-numrene 13 og 231