Liger - Nouvelle Maison Rustique - 1762

DEN PERFEKTE GENTILMANNS MANUAL FOR LANDLIGGERE: SCIENCE, MATLAGING OG RYDDIGE HEMMELIGHETER
Et monumentalt verk innen europeisk agronomisk kultur, Nouvelle maison rustique representerer en virkelig oppsummering av praktisk kunnskap fra århundret som gikk, der husøkonomi, husdyrhold, jordbruk og kulinariske kunstner veves inn i et konsistent system for styring av landlivet. Liger bygger opp et selvforsørgende univers, hvor hvert aspekt av landsbyen — fra vinmark til kjøkken, fra birk til jakt — styres av empirisk kunnskap og kodifisert tradisjon. Opplaget fra 1762, utvidet og ikonografisk beriket, vitner om tekstens popularitet og den kontinuerlige utviklingen av et verk beregnet på landeiere, kjøpmenn og landlig borgerskap, og gir et levende innblikk i den økonomiske og materielle mentaliteten i Ancien Régime.
MARKET VALUE
Kopier i to volumer i fjerde utgave, med komplett ikonografi og tilsvarende innbinding, ligger vanligvis mellom 600 og 1.000 euro, med toppnoteringer for eksemplarer i særdeles friske tilstander og med tavler godt bevart.

FYSISK BESKRIVELSE OG TILSTAND
To bind. Samme tids innbinding i full skinn, rygger rikt dekorert i gull med markerte nervurer, røde kanter; tegn på slitasje. Forsideprøving gravert, 34 kobberstikk tavler (hvorav 2 brettet), 2 tresnitt på full side og mange illustrasjoner i teksten. Papir med noe brunfarging og blomstring. I gamle bøker, med en flere hundreårig historie, kan det forekomme enkelte ufullkommenheter, ikke alltid notert i beskrivelsen. Pp. (2); 10nn; 896; 20nn; (2). (2); 8nn; 894; 26nn; (2).

FULLT TITTEL OG FORFATTER
La nouvelle maison rustique, ou Économie générale de tous les biens de campagne.
Paris, Knapen, 1762.
Louis Liger.

KONTEKST OG BETYDNING
Dette verket inngår i tradisjonen med praktiske landbruksenyklopedier som oppsto mellom XVII og XVIII århundre, men skiller seg ut i omfang og systematikk. Liger omarbeider modellen for husøkonomi og gjør den om til en global traktat om jordbruksforvaltning. Første volom tar for seg husdyrhold — fjørfe, storfe, hester, sauer — og strekker seg til spesialiserte praksiser som bikobler og silkeproduksjon, i tillegg til grunnleggende avlinger som vin og korn. Andre volym utvider spectret mot hagebruk, fruktdyrking og komplementære aktiviteter som jakt, fiske og fanging av fugler, og kulinarisk seksjon som inkluderer syltetøy, likører, produksjon av øl og vin, samt en rekke “nyttige hemmeligheter” som reflekterer kunnskapen fra tiden. Det illustrerte apparatet styrker den didaktiske dimensjonen og gjør verket til et konkret verktøy for forvaltning av landgarden.

BIOGRAFI OF FORFATTEREN
Louis Liger (1658–1717) var fransk agronom og forfatter som spesialiserte seg på praktiske traktater for forvaltning av landlige eiendommer. Hans produksjon inngår i konteksten av den økende rasjonaliseringen av landlige aktiviteter mellom XVII og XVIII århundre. Med Maison rustique bidro Liger vesentlig til spredningen av kunnskap som var teknisk tilgjengelig og systematisert for et bredt publikum av eiere og administratorer av jordegendom.

TRYKK- OG SIRKULASJONSHISTORIE
Verket så dagens lys første gang i 1700 under tittelen Oeconomie générale de la campagne og oppnådde tallrike gjentrykk og revisjoner i løpet av XVIII århundre, et tegn på bred og varig spredning. 1762-utgaven er blant de mest komplette og illustrerte, med vesentlige utvidelser i forhold til de tidlige versjonene. Dets sirkulasjon var særlig betydningsfull i Frankrike, men også i det europeiske området, og bidro til standardisering av jordbruks- og huslige praksiser i før-industriell tid.

BIBLIOGRAFI OG REFERANSEVERK
Vicaire, Bibliographie gastronomique, kol. 521 (beskriver en utgave med 28 tavler); Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, n. 597; Brunet, Manuel du libraire, nevner ikke denne spesifikke utgaven men refererer til andre opplag av verket; Oberlé, Les Fastes de Bacchus et de Comus, nevner verket uten spesifikasjon av denne utgaven; jf. ICCU/OPAC SBN-kataloger for eksemplarer bevart i italienske biblioteker (søk etter forfatter Liger og tittel fusjon Maison rustique, ed. 1762).