M. Lechef - La cuisine de chez nous - 1930

Sjarmerende illustrert utgave av denne samlingen oppskrifter og kunnskaper som har som mål å fremheve det tradisjonelle franske kjøkken i hele dets regionale og familiære mangfold -

Den samler et utvalg av forberedelser som spenner fra hverdagsretter til mer avanserte retter, med vekt på bruk av enkle, tilgjengelige og sesongbaserte ingredienser -

Forfatteren foreslår klare og praktiske instruksjoner som gjør det mulig for amatørkokker å gjenskape oppskriftene nøyaktig, samtidig som det formidler grunnleggende kulinariske teknikker slik som tilberedningsmåter, sauser og smakssammensetninger -

Verket reflekterer et kjøkken forankret i hjemmets vaner, hvor overføring av kulinarisk kunnskap spiller en viktig rolle i familielivet og det sosiale liv -

Boken understreker viktigheten av enkelhet, økonomi og smak, i samsvar med tidens realiteter -

M. Lechef - La Cuisine de Chez Nous - SD (circa 1930) - Librairie Hachette -
491 sider,

Meget god stand på bindingen, boken i fullt brunt lær, lett slitasje i bruksomgivelsene, rygg med nervede detaljer prydet av kalde filer, tittel og forfatternavn i gull, filer prydet i kalde linjer som rammer rettene -

Godt innvendig stand, sidene brune, verket beriket av vakre graveringer i svart mellom teksten, forsider marmorerte i meget god stand -

Leveringstjeneste sikret innen noen få dager –