2023 Pacheca VV - Douro Reserva - 6 Flaske (0,75 l)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Flasker
Douro-regionen

VINMESTER: Maria de Serpa Pimentel.

UTMERKELSER/ANBEFALINGER
92 Poeng, Wine Enthusiast (2021-årgang)
89 Poeng, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
16,5 Poeng, Jancis Robinson (2018-årgang)
17 Poeng, Vinho Grandes Escolhas (2014-årgang)

VINVARIETETER: Gamle vinranker.

VINIFIKASJON
Druene ble høstet i kasser à 25 kg, etter omhyggelig utvelgelse basert på beste helse, og sendt til vinifikasjonssenteret hvor de ble fullstendig stilket av. Gjæring fant sted i 9 dager i en granittpresse på 7 tonn, med fotbehandling og skånsom pumping over teppet og trekk for fenoliske og aromatiske forbindelser. På slutten av alkoholgjæringen ble vinen overført til andre- og tredjeårs fransk eikelagere hvor malolaktisk gjæring fant sted og lagret i omtrent 12 måneder.

SMAKNOTATER
Pacheca Vinhas Velhas avslører god aromatisk intensitet, svært kompleks med elegante noter av sjokolade og svart frukt, som blåbær og bringebær. Den er svært balansert i munnen med tilstedeværende tanniner og godt integrert treverk, lang og vedvarende avslutning.

SERVERING
Denne vinen passer til kjøtt, oster, og generelt middelhavskost. Oppbevar liggende i en horisontal posisjon, på et kjølig og tørt sted, beskyttet mot lys og temperaturvariasjoner. Serveres ved en temperatur mellom 16°C og 18°C. Nyt med måte.

HISTORIE
Blant dalene ved Douro-elven, nær venstre bre, i landsbyen Cambres, i Lamego-samfunnet, i hjertet av den første Pombaline avgrensningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestisjetunge og anerkjente eiendommer i Douro-avgrenset område. Vinmarkene på denne eiendommen stammer fra 16. århundre da det var en samling vinranker som tilhørte klostrene i Salzedas og St. João de Tarouca, som referert i et dokument datert 1551. Eiendommen nevnes første gang i et dokument fra april 1738 hvor den omtales som «Pacheca», en feminin form av familienavnet Pacheco fordi den eies av en dame, Dona Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinne som tok seg av eiendommen alene. Det var i 1903 at D. José Freire de Serpa Pimentel kjøpte eiendommen og begynte å arbeide med modernisering av vinmarkene og strukturene, hvorav åtte granittstenstanker hvor røde viner fra Pacheca fortsatt vinifiseres, noe som resulterte i begrenset årlig produksjon av spesialkategorier Douro DOC-viner og Portviner.
Med rundt 75 hektar egne vinmarker plantet i Verdensarven Humanity, klassifisert av UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokusert på produksjon av kvalitets Douro DOC- og Port-viner og var en av de første i regionen til å boute DOC-viner under eget merke. Det var i 1977 at kommersialiseringen av DOC-viner med merkene Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão startet, hvis vinmarker fortsatt tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse av pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel som var den første i Portugal til å produsere hvitvin fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer.