Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

En fantastisk utgave av denne komplette kjøkkenhåndboken rettet mot både nybegynnere og mer erfarne kokker, med mål om å formidle grunnlaget for hjemmefransk matlaging med klarhet og metode -

En organisert presentasjon av oppskriftene tilbys, som dekker alle tradisjonelle retter, fra forretter til desserter, gjennom suppene, kjøtt, fisk og grønnsaker, samt grunnleggende forberedelser som pasta, sauser og konserveringer -

Praktiske råd følger hver oppskrift for å veilede kokken i valg av ingredienser, forberedelses- og tilberedningsteknikker, og den endelige presentasjonen av rettene. Spesiell vekt legges på enkelhet og presisjon i instruksjonene for å gjøre matlaging tilgjengelig for alle og unngå vanlige feil -

Boken inkluderer også retningslinjer for husholdningsøkonomi, håndtering av rester og organisering av kjøkkenet for effektivt og hyggelig arbeid. Det legges vekt på kostholdsbalanse og mangfoldet i måltidene som tilbys, og reflekterer en pedagogisk og praktisk tilnærming til familiens kosthold -

Ginette Mathiot - Je sais cuisiner - SD (ca. 1932) - Éditions Albin Michel -
650 sider.

God stand på bindet, boken i sin fulle kofferne origialpappbind, lett slitasje i bruk, ytterst små feil på omslaget, rygg glatt, tittel og forfatternavn i svart, første forside titulert -

God indre tilstand, brunfarging, bok som inneholder mer enn 2000 oppskrifter (utmerkede retter, enkle oppskrifter, rasjonelle råd, hygieniske kostholdsdata, besparelser som er lett å realisere), et eksemplar fylt med notater, forside-/pergamentblad i god stand, hyggelig eksemplar -

Leveringstjeneste sikret innen noen få dager –