2016 Arnaldo-Caprai Cinquant'Anni - Umbria Riserva - 1 Flaske (0,75 l)

Det er vinen som feirer 50 år for Arnaldo Caprai-vinprodusenten, en "spesialutgave" av Montefalco Sagrantino som har vært praktfull siden den verdifulle rene gulletiketten av kunstneren Paolo Canevari (laget av det gamle florentinske selskapet Giusto Manenti Battiloro), inspirert av "Wedding mystic of Saint Catherine of Alexandria" av Benozzo Gozzoli, bevart i Terni, i Aurelio De Felice-museet. Men ikke bare. Det er måten å ta igjen hendelsene til en av de symbolske merkene innen italiensk enologi, i stand til å holde hele et område sammen, en moderne entreprenøriell tilnærming, grønn samfunnsengasjement, kultur, turisme og kunst, ved å gjenoppdage, utvikle og utforme et nytt scenario som utgår fra en gammel vin, et symbol på Umbria, men som var i ferd med å forsvinne. For å feire denne dydige reisen har Montefalco-vinprodusenten forberedt en virkelig samlergjenstand i et begrenset opplag (2 600 flasker), som kommer fra et cru (Monte della Torre), med den oenologiske signaturen til Michel Rolland. Resultatet er eksepsjonelt. I utseende har vinen, lagret på små fat i 24 måneder, en ugjennomtrengelig rubinrød farge med blå reflekser, og introduserer en aromatisk bagasje av svarte bær, krydder og kakao. På ganen er den absolutt: svært søte og fyldige tanniner dominerer en fyldig og omsluttende utvikling, som fortsetter i balsamiske trekk. Ikke bare en vin, men en begivenhet. Tilpasning? Absolutt, seriøs, sublim meditativ opplevelse.