Anonyme - La table du végétarien - 1930

God utgave av denne kulinariske og hygieniske guiden ment å fremme et kjøttfritt kosthold basert på diett-, moralske og av og til økonomiske prinsipper -

895 oppskrifter, 96 menyer, 2 mottaksmenuer og 1 bankettmeny!

Strukturert som en samling oppskrifter og praktiske råd, tilbyr boken et stort utvalg av forberedelser som bruker grønnsaker, korn, frukt, belgfrukter og meieriprodukter, samtidig som den prøver å demonstrere at et vegetarisk kosthold kan være både balansert, velsmakende og tilgjengelig -

Fokuset er på enkelhet i forberedelsene, næringsinnholdet i matvarene og helsemessige fordeler, med et ønske om å utdanne leseren til et mer naturlig og sunnere kosthold. Etiske og sosiale betraktninger følger ofte oppskriftene, og fremhever respekten for dyreliv og søken etter en mer harmonisk livsstil -

Anonymt - La tablèn del végétarien - 1930 - Société Végétarienne de France -

Tilstandsrapport: Rett tilstand på bindet, verket i sin komplette omslagsperm i opprinnelig myk trykt forside, flekker og brukt slitasje, enkelte mangler i materialet, slitt forside, avkortede ryggstykker, nedslitte kanter, en teip på bunnen av framsiden, glatt rygg og første oppslag trykt i svart -

Bedre innside, sider brunlige -

Leveringstjeneste sørget for innen noen dager –