Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958

Flott illustrert utgave av denne praktiske håndboken viet til tilberedning og bruk av konserverte matvarer i hjemmet -

Forfatteren presenterer metodisk de ulike konserveringsteknikkene som sterilisering, saltning, tørking eller hermetisering på glass for å bevare mat over lang tid -

Boken tilbyr mange oppskrifter tilpasset disse prosedyrene som gjør det mulig å utnytte produktene som er konserverte i hverdagskjøkkenet fullt ut. Den understreker viktigheten av hygiene, presisjon i bevegelsene og respekten for tilberedningstider for å sikre matens kvalitet og sikkerhet -

Verket henvender seg både til nybegynnere og erfarne kokker ved å tilby klare og tilgjengelige råd. Ginette Mathiot fremhever også en økonomisk tilnærming ved å vise hvordan man unngår matsvinn og verdsetter sesongens produkter -

Ginette Mathiot - Je sais faire les conserves. Comment les utiliser - 1958 - Éditions Albin Michel -
447 sider.

Meget god stand på rygg, verket i sin fulle kartonginnbinding, lett bruksslitasje, rygg glatt og første forside titler i rødt -

Bra innside tilstand, sider jevnt gulnet, verket beriket med tabeller og mange graveringer i svart i og uten tekst, eksemplar inneholder mer enn 600 oppskrifter på konserverte retter av kjøtt og kjøttpålegg -

Leveringstjeneste sikret innen noen dager –