Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har lagret på amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin. Amerikansk eik tilfører noter av vanilje, sitrus og karamell, mens europeisk eik gir den karakteristiske mykheten; resultatet er en fremragende 18-år gammel, lang og kompleks utvikling.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige mash tun, 21 fermentatorer og 36 alambikker, de minste av dem, de kjente Spirit Stills, som produserer et tett destillat som skiller seg betydelig fra resten av produksjonen i Speyside.
For modning har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery» som kontrollerer produksjonen av tønner helt fra eiketrærne som de lages av.
Alle modningene hos Macallan skjer i amerikanske og europeiske eikefat lagret med sherry og ex-bourbon-fat.
Gruppen består av en 12-, en 15- og en 18-år gammel Triple Cask.
Årlig utgis også sjeldne og prestisjefylte flasker i svært begrensede antall og utgaver, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House i Craigellachie, i Speyside i Skottland – ble grunnlagt så tidlig som i 1824.
Det var en av de første som åpnet etter lovgivningen om legalisering av distillerier tidlig på 1800-tallet.
Ved sin åpning hadde den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter et eierskifte, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til bare Macallan.
Gjennom årene ble destilleriet kjent for sine modninger i ex-sherry-kasser, for de første flaskene rettet mot italienske importører, og for de glorefulle eksportårene på syttitallet og åttitallet, og oppnådde den berømmelsen som i dag får Macallan til å bli kalt «re i single malt whisky»: et sant status-symbol i verden av sprit.

[Dette partiet tilbys av en profesjonell selger, derfor kan flasken(e) du mottar være forskjellig fra de som vises på bildet, men tilstanden vil være identisk.]