Dalmore 25 years old - 70cl

Om produsenten The Dalmore
Historien om Dalmore går tilbakehundrevis av år, til et heroisk øyeblikk da Colin av Kintail reddet kong Alexander III av Skottland fra viss død. Som en takk gav kongen Mackenzie-klanen våpenskjold med en mektig hjort med tolv tagger. Og slik har den ikoniske hjorten prydet Dalmore-flaskene siden klanen tok over ledelsen ved Alexander Matheson-destilleriet. I 175 år har Mackenzie-familien perfeksjonert sitt håndverk, og dyrket frem enestående whiskyer med lidenskap og omtanke. I dag opprettholder destilleriet sin stolte arv samtidig som mesterblenderne kontinuerlig søker nye måter å løfte uttrykkene på: 30 år gamle Oloroso-sherry-fat, bourbon-kar, og mer, som hver gir sin unike karakter til whiskyen. Forvent rike aromaer av vanilje, sjokolade og karamell når du åpner en flaske. Hver dråpe legemliggjør destilleriets dedikasjon til kvalitet, noe som resulterer i whiskyer som er balanserte, komplekse og klare for å nytes.
Gitt den høye anerkjennelsen samlere viser dem, finner man dem på det sekundære markedet – spesielt Fine Spirits-auktion – hvor de byr seg over rekord etter rekord.
Det skjedde med et kraftig brak at Dalmore slå seg inn blant samler-whiskyer, da gruppens mesterblander Richard Paterson presenterte Constellation-sortimentet i 2014. Dette interstellare symfoni av 43 utgaver (1964–1992) var kulminasjonen av flere tiår tilbrakt i dypet av lagrene hvor man formet et destillat med en kompleks og allsidig karakter i de eks-sherry-fatene som har blitt Dalmore Single Malt sitt varemerke. Utvalgt fra Gonzales Byass-bodegaen tilbyr disse Oloroso-, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) og Amoroso-fatene slik aromatisk tetthet og rekkevidde at profilen til The Dalmore har blitt uatskillelig fra sherriene som produseres ved bodegaen og som, sammen med Richard Paterson, har medskapt Dalmore-stilen.
Nå, under den erfarne ledelsen til Gregg Glass, forener Highlands-destilleriet nesten to århundrer med tradisjon uten å ofre kreativitet. I 2024 avduket Gregg Signature Collection, i samarbeid med Luminary, en serie som gleder både ganen og øyet.”}