Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky som har lagret i amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin. Det amerikanske eiket gir toner av vanilje, sitrus og karamell, mens det europeiske eiket gir den karakteristiske mykheten; resultatet er en utmerket 18 år som er lang og kompleks.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to store meskekjeler, 21 gjæringstanker og 36 pot-stills, hvor de minste av dem, de kjente Spirit Stills, produserer et tett distillat som er svært forskjellig fra resten av produksjonen i Speyside-området.
For lagringen har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery» som styrer produksjonen av tresortene helt fra eikene de bruker.
Alle Macallan-lagringene foregår i amerikanske og europeiske eikefat som tidligere har vært modnet med sherry og i ex-bourbon-fat.
Sortimentet består av en 12-, en 15- og en 18-års Triple Cask.
Årlig lanseres også sjeldne og prestigefulle flasker i svært begrenset antall og utgaver, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House i Craigellachie i Speyside-regionen i Skottland – ble grunnlagt i det fjerne 1824.
Det var en av de første som åpnet etter loven om legalisering av destillerier tidlig på 1800-tallet.
Ved oppstart bar den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter en eiendomsoverdragelse, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere endret til bare Macallan.
Gjennom årene ble destilleriet kjent for sine lagringer i ex-sherry-fat, for de første etiketter som var viet italienske importører og for de gloriøse eksportene på 1970- og 1980-tallet, og har opparbeidet seg ryktet som gjør Macallan til «kongen av single malt whisky» i dag: et ekte statusymbol i verden av brennevin.

[Denne partiet tilbys av en profesjonell selger, derfor kan flasken(e) du mottar være forskjellig fra den/dem som vises på bildet, men tilstanden vil være identisk.]