Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

Nese: prikkende og flyktig, med masse neglelakk, andre typer lakker og svarte oliven. Lakrids og nylig limt eik følger tett bak. Deretter bananblader, hint av plommer, ristede nellik, hasselnøtter og kandisert sitron. Masse mentol også.

Munn: virkelig varm og tung, med salt krydder, saltet lim, mer sitronsyre og hint av kaffebønner. Nøtter, moden ananas, svarte pepperkorn og denne tørkende lakkerte tonen. Det tar vann veldig bra, blir litt rundere og karamellaktig.

Ettersmak: veldig lang, ganske krydret, med ekko av søtere ting i bakgrunnen.

Mens den ikke er ekstremt estersk (TECC-stil), er dette ganske kraftig. Den rene alkohol justo og treverkets krydder gir den et virkelige løft. Vann er nødvendig, though. Sjekk Angelo’s Spirit Project.

Kilde: whiskynotes.be