Barba Rossa - Grutøl - 75cl - 6 flasker

6 nye flasker. Øl har eksistert lenge før bryggerier begynte å smake på humle. Forkomponenten av det vi i dag kjenner som øl, het Grutbier og ble ikke smaksatt med de aromatiske keglene, men med en kombinasjon av forskjellige urter. Hver bryggeri hadde sin egen urteblanding, vanligvis tusenblad, rosmarin, einebær, lyng, valerian eller bjørvetann. Det bovne gjæret ølet ble spontant gjæret med villgjær og smakte, avhengig av oppskriften, krydret, blomsteraktig, harpaktig eller jordaktig. Myk malt kompletterte aromaen. I Bayern førte innføringen av det Bayeriske Reinheitsgebot i 1516 til slutten for Grutbier, men 16. århundre markerte også slutten for stilen i andre regioner av Tyskland.

Femhundre år senere blåser håndverksbryggerier nytt liv i mange gamle bryggestiler – og grutbier er en av gjenoppvåkningene. En særlig smakfull versjon kommer fra Hanzebryggeriet Barbarossa I Am: deres grutbier heter De Brouwer og er smaksatt med bijvoet, lyng, lavendel og tusenblad. Modningen på sherryfat gir brygget en moderne touch.

De Brewer har fargen av nybrygget kaffe og kombinerer krydrede urter med florale aksenter og en fløyelsmyk malt sødme. Sherryen bidrar med treaktede undertoner, fruktige drue-toner og en brennende varme.