Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

Macallan 18 år gammel Double Cask 2024 er en whisky som er lagret på amerikanske og europeiske eikefat som tidligere inneholdt Sherry Oloroso-vin. Det amerikanske eiket gir aromaer av vanilje, sitrus og karamell, mens den europeiske eika gir den karakteristiske mykheten, og resultatet er en utmerket 18 år lang og kompleks.

Produksjonsmetode
For å destillere sin skotske bygg bruker Macallan to romslige meskekar, 21 gjæringskar og 36 destillasjonsapparater, hvor de minste av dem, de kjente Spirit Stills, produserer en tykk distillat som skiller seg betydelig fra resten av produksjonen i Speyside.
For modning har Macallan bygget et komplekst system «from forest to distillery» som kontrollerer produksjonen av fatene fra treverket de bygges av.
Alle modningene hos Macallan foregår i amerikanske og europeiske eikefat som har vært lagret med sherry og i ex-bourbon-fat.
Sortimentet består av en 12-, en 15- og en 18-år gammel Triple Cask.
Årlig utgis også sjeldne og prestisjetunge flasker i svært begrenset antall og opplag, fra Rare Cask-linjen til Series.

Historie
Macallan Distillery – plassert nær Easter Elchies House i Craigellachie, i Speyside-regionen i Skottland – ble grunnlagt i 1824.
Det var en av de første som åpnet etter lovverket om lisensierte destillerier tidlig på 1800-tallet.
Ved sin spede begynnelse hadde den fortsatt navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, etter et eierskapsskifte, at den fikk navnet Macallan-Glenlivet, senere forkortet til bare Macallan.
Gjennom årene har destilleriet blitt berømt for sine modninger på ex-sherry-fat, for de første etiketteringene rettet mot italienske importører og for de gloriøse eksportene på 70- og 80-tallet, og har opparbeidet seg den berømte ry som i dag gjør Macallan til «kongen av single malt whisky»: et ekte status-symbol i spritverdenen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]