Dalmore 25 years old - 70cl

Opprinnelsesland: Skottland

Betegnelse: Blended Malt Whisky

kunsten og mestringen av modning? Dalmore 25 Year Old er den perfekte illustrasjonen: forestill deg to utmerkede nektar, først modnet i nye amerikanske eikeferkasser, deretter adskilt for å eldes henholdsvis i 25-år gamle Palomino Fino-sherryfat og 1980 første-fyll bourbonfat, til slutt forent igjen for å fullføre sin trerikede reise i portugisiske Tawny Port-fat. En fryd av eksotiske frukter, marsipan, vanilje og sjokoladetrøfler, som vitner om denne særegne reisen gjennom tresorter og årganger.

Profil: Fullkropp, kremet. Tørkede figurer og dadler, riskrem, noble krydder (safran, spisskummen), og heftige blomster ( honeysuckle, lilje). Kandiserte sitrusfrukter (sitron, appelsin), russisk lær, og kamfer.

Smaksnoter:
Lukt: Fullkropp, kremet. Noter av tørkede figurer og dadler, riskrem, noble krydder (safran, spisskummen), og heftige blomster (honeysuckle, lilje) innleder kandiserte sitrusfrukter (sitron, appelsin), russisk lær og et hint av kamfer. Første inntrykk uttrykker seg kraftig. Det utvikler seg mot bourbon-vanilje og ristet kaffe.

Smaksopplevelse: Fin, distinkt. Den overrasker med sin forhøyede eksotisme (passjonfrukt, mango). Med friskhet avsløres midtpaletten nye frukter (fersken, aprikos, mirabelle). Med kraft utvikler den seg på mørk sjokolade og dristige krydder (nellik, pepper).Etter atslutningen er deilig honningaktig (lind, lyng).

Etterbetingelse: Lang, silkemyk. Dens balanse er perfekt. Korn av salt setter seg på tungen mens modne frukter (plomme, pære) omgir gane. Den oksiderer gradvis, og slipper noter av kirsebærbrandy og sviske. Gjennom retronasale aromaer er nytelsen (tarte Tatin) og det tomme glasset balsamisk (gran, Landes-furu).

ABV 42%