Giusti - Balsamicoeddik - 3 - 250ml

Lotto bestående av 3 ZUCCHETTE på 250 ml av Aceto Balsamico di Modena produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: karakterisert av en rik duft og en god og rund syrlighet, det “Medaglia d’Argento” representerer et sterkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan fremheve smaken i retter som den tilsettes i. Brukes både rå og i tilberedning.
Ingredienser: Most av kokte druer, eddik av modnet vin
Modning: I franske eikefat fra 1900-tallet med tilførsel av balsamicoeddik allerede modnet hentet fra batterier av århundregamle/fat
Abbinamenti: salater og blandede grønnsaker, grønnsaker, sauser og dippings.


2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMMEL RECEPT: historisk produkt fra Acetaia Giusti, “il Classico” er et produkt med stor allsidighet, både for tilberedning og direkte på råe. Med god mørk densitet og utmerket balansert søt-syrlig smak, kjennetegnes det av noter av moden frukt og hint av lakris og svart pepper.
Ingredienser: Most av kokte druer, eddik av modnet vin
Modning: I barriques, med tilførsel av balsamicoeddik allerede modnet hentet fra batterier av århundregamle fat.
Abbinamenti: grønnsaker, carpacci, egg, fisk og hvitt kjøtt.


3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITET OG SØDME: dedikert til bestefaren som oppfant oppskriften tidlig på 1900-tallet, utgår fra most av modne og tørkede druer. Aromer av plommesyltetøy og rødt bær veves sammen med antydninger av honning og vanilje i dette produktet med stor tetthet og sødme, perfekt for å drysse rå over et bredt spekter av retter, fra søtt til salt.
Ingredienser: Most kokt av sene tørkede druer på rist; eddik av modnet vin.
Modning: I barriques, med tilførsel av balsamicoeddik allerede modnet hentet fra batterier av århundregamle fat.
Abbinamenti: fersk pasta, fylt pasta, grillet kjøtt, fruktsalat og dessert.