Name: A1710 - Renaissance - 70cl
Brand: A1710
Availability: OutOfStock
Rating: 100 (41 reviews)

Anne Marie Nijhoff

Rom auksjon

A 1710 Renaissance 2023 er en rom laget av ren sukkerrørsjuice fra Martinique. Den er produsert av Habitation du Simon i kommunen Le François.

Akkurat som årgangene 2021 og 2022, er denne Renaissance-kolleksjonen resultatet av unikt håndverk. De nyklipte sukkerrørene blir most samme dag. Ren sukkerrørsjuice gjennomgår en lang gjæring på 5–6 dager med bruk av oenologiske gjærtyper. Deretter destilleres det i et kobber-alambik utstyrt med en liten kolonne og kalt “La Belle Aline”.

Deretter får rommen ligge i noen dager på eks-cognac eikefat.

Som alle A1710-kolleksjonene tappes den manuelt, og karafene er nummerert.

A 1710 Renaissance 2023 est un rhum pur jus de canne martiniquais. Il est est produit par l’Habitation du Simon, sur la commune du François.

Tout comme les millésimes 2021 et 2022, cette cuvée Renaissance est le fruit d’un artisanat unique. Les cannes fraîchement coupées sont broyées le jour même. Le pur jus de canne subit une fermentation longue de 5 à 6 jours avec l’utilisation de levures œnologiques. S’ensuit la distillation dans l’alambic en cuivre équipé d’une petite colonne et surnommé “La Belle Aline”.
Ensuite le rhum effectue un passage de quelques jours en fûts de chêne ex-cognac.

Comme toutes les cuvées A1710, la mise en bouteilles est faite à la main, et les carafes sont numérotées.

A1710 - Renaissance - 70cl

Valgt av Anne Marie Nijhoff

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