2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 l)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Høsting: manuell innhøsting, ytterligere manuell utvelgelse før destemming og pressing
•Vinifikasjon: fermentasjon i eiketønner; 30 dager macerasjon i kontakt med skallet og myk vanning av cappelet ved bruk av dusjsystemet, ved en temperatur mellom 27° og 30° C. Malolaktisk fermentering
•Aging: Minimum 6 år før kommersiell lansering. Modnes i 3 år i eiketønner av middels kapasitet, og resten i flasken
•Farge: levende granatrødfarge med stor dybde
•Duft: enestående kompleksitet, eleganse og søte noter med tydelige bærtoner, visne rosenblader, lakrits, rabarbra og gentiana, og som følge en svært fin søt krydderkarakter som kjennetegner dette cru
•Smak: utmerket struktur, innenfor et tiltalende nettverk av silkeaktige tanniner og perfekt harmoni: det fascinerende ettersmaken er lang og svært frisk
•Kombinasjoner: tagliolini med porcini-sopper, agnolotti, braisert kjøtt, vellagrade oster

Kjøpt i november 2023, lagret i kjølig kjeller ved 15,7°C og 68% konstant luftfuktighet.
Speditert med Poste Italiane, med forsikring

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a temperature between 27° and 30° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance