Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Dette er en av de første og i dag svært sjeldne Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Denne utgaven ble tappet ved naturlig cask strength på 55,7 % ABV, uten avkjølt filtrering og uten kunstig farging. Med en alkoholstyrke på 55,7 % ABV er dette en svært sterk og intens whisky som byr på en full og udilt opplevelse, typisk for tidlige juleutgaver. 2014-årgangen var en av de første juleutgavene, noe som gjør den til et høyt verdsatt samlerobjekt på det sekundære markedet. Blenden inneholder utelukkende single malt whiskys fra ikoniske destillerier på øya Islay, inkludert destillater fra Ardbeg, Caol Ila, Bowmore og en sjelden andel fra den historiske Port Ellen-destilleriet. Whiskyen er ikke chill-filtrert og naturlig farge (ingen tilsatt farge). Den eksakte modningsperioden er ikke spesifisert (dette er en No Age Statement - NAS-whisky). Blenden inneholder omhyggelig utvalgte maltdestillater av varierende alder, modnet i eikefat, som er valgt for å gi whiskyen et komplekst, men autentisk Islay-karakter, ideell for vinteren.

Aroma: aromaen er intens, salt og frisk, med umiddelbart innslag av torv, sjøluft og bålfyr-røyk. Det finnes også mykere, varmere noter av røde bær, julekrydder (nelliker, kanel) og et snev av sitrus skal og brent tre.

Smak: på ganen er smaken sterk, varm og oljete. Notene av aske, søt tjære og eucalyptus dominerer, som blandes med den overraskende sødmen av vanilje, honning og karamellisert frukt. Til tross for den høye alkoholstyrken er smaken vel integrert og fyldig.

Etterbilde: svært langt, varmt og krydret, med vedvarende preg av bålfyr-røyk, saltaktighet og en subtilpeppermotiv som gir en langvarig og kompleks følelse i munnen.