Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70cl

No Age Declared - Samaroli - 70cl
Whisky - 40%

Rosepepper, lavendel, gentian, mandel med finish av rosa rosenträ. Smak av sjøsalt, tobakk, honningkake, fersk mandel og moden bygg. Smaken er veldig lang og man kan kjenne peattonen.

Harmonisk sammensetning av Single Malt Scotch Whisky og Single Grain Scotch Whisky hvor prosentandelene ikke er spesifisert, lagret fra 12 til over 49 år i spesielle sherry- og eikefat, produsert eksklusivt av de eldste håndverkede destillerier i Skottland, som fortsatt bruker de samme prosessene som for hundre år siden og som fortsatt blir utelatt fordi de er for dyre:
- alkoholreduksjon gjennomført på 12 måneder, slik det vanligvis ble brukt på 1800-tallet. Produktet lider ikke av støt fra en voldsom tilsetning av vann i et eneste kast før tappingen, men hver 2./3. måned blir partiene omstilt og en liten prosent vann tilsatt slik at det trygt kan absorberes;
- gjennomgår ikke kunstig farging;
det blir ikke gjennomgått kaldfiltrering, som kan fjerne dets opprinnelige komponenter og naturlige smaker.

Ånd som utgjør blandingen kommer fra private beholdninger til den berømte Silvano Samaroli, en legendarisk italiensk oppdretter og tappmaker. Denne 2016-utvalget var hans siste personlige utvalg før hans bortgang.

For hver blanding deklareres total kvantitet og det progressive antallet av hver flaske som er produsert, en kvantitet som nødvendigvis er svært begrenset på grunn av produksjonskostnader og den begrensede tilgjengeligheten av råmaterialer. Vi snakker om mindre enn 1 300 flasker.
No'Age er en svært insinuerende whisky med sin unike flaske som trofast gjengir en 1800-talls beholder av whisky, bevart i et enkelt etui.