Dalmore 25 years old - 70cl

Om produsenten The Dalmore
Historien til Dalmore strekker seg tilbake gjennom århundrer, til et heroisk øyeblikk da Colin of Kintail reddet kong Alexander III av Skottland fra visst døden. Som takk til tjenesten pyntet kongen Mackenzie-klanens våpenskjold med en majestetisk tolv-purt stutt. Og slik har den ikoniske hjorten prydet Dalmore-flasker siden klanen tok over ledelsen ved Alexander Matheson-destilleriet. I 175 år har Mackenzie-familien perfeksjonert sitt håndverk, pleiet eksepsjonelle whiskyer med lidenskap og omtanke. I dag fortsetter destilleriet å opprettholde sin stolte arv, samtidig som mesterblendere konstant søker nye måter å heve uttrykkene på: 30 år gamle Oloroso-sherryfat, bourbon-fat og mer, hver med sin unike karakter som tilfører whiskyen. Forvent rike aromaer av vanilje, sjokolade og karamell når du løsner korken. Hver dråpe legemliggjør destilleriets dedikasjon til kvalitet, noe som resulterer i whiskyer som er balanserte, komplekse og ment å nytes.
Gitt samleres høye anseelse, finnes de på det sekundære markedet – spesielt Fine Spirits-auktion – hvor de oppnår rekord etter rekord.
Det var med et skikkelig smell at Dalmore slo seg inn i rekken av samlerwhiskyer, da gruppens mesterblender Richard Paterson presenterte Constellation-serien i 2014. Denne interstellare symfonien av 43 tappelinjer (1964–1992) var kulminasjonen av flere tiår tilbrakt i dype magasiner hvor man skapte et destillat med en kompleks og allsidig karakter i de eks-sherry-fatene som har blitt Dalmore Single Malt sitt varemerke. Valgt fra Gonzales Byass' bodega, tilbyr disse Oloroso-, Mathusalem (The Dalmore 32 Year Old 1974 Cask #504, 52%) og Amoroso-fatene slik aromatisk tetthet og rekkevidde at profilen til The Dalmore har blitt uatskillelig fra sherryene produsert i bodegaen, som, sammen med Richard Paterson, har medkonstruert Dalmore-stilen.
Nå, under den ekspertdrevne ledelsen av Gregg Glass, forener Highlands-destilleriet nesten to århundrer med tradisjon uten å gå på kompromiss med kreativiteten. I 2024 avduket Gregg Signature Collection, i samarbeid med Luminary, en serie som gleder både gane og øye.