Barba Rossa - Grutøl - 75cl - 6 flasker

6 x nye flasker. Øl hadde eksistert lenge før bryggerier smakte på humle. Forklaringen for det vi i dag kjenner som øl, het Grutbier og ble ikke smaktilsatt med aromatiske humlekonger, men med en blanding av ulike urter. Hvert bryggeri hadde sin egen urtemiks, vanligvis tusenblad, rosmarin, einer, lyng, valerian eller bijvoet. Det overgjærede brygget ble spontant gjæret av ville gjærer og smakte, avhengig av oppskriften, krydret, blomsteraktig, harpaktig eller jordaktig. Mørk malt kompletterte aromaen. I Bayern gjorde innføringen av det Bayerische Reinheitsgebot i 1516 slutt på Grutbier, men 16. århundre markerte også slutten på stilen i andre regioner av Tyskland.

Femhundre år senere blåser håndverksbryggerier liv i mange eldre bryggestiler – og grutbier er en av gjenopplivingene. En spesielt smakfull versjon kommer fra Hanse-bryggeriet Barbarossa I Am: deres grutbier heter De Brouwer og er smakssatt med bijvoet, lyng, lavendel og tusenblad. Modning på sherryfat gir brygget en moderne touch.

The Brewer har fargen av nybrygget kaffe og kombinerer krydrede urter med florale Nyanser og en fløyelsmyk malt sødme. Sherry gir treverkstoner, fruktige drue-toner og en edel varme.