Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70cl - 2 flasker

MERKNAD:

To ganger Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo er en japansk whisky produsert ved Miyagikyo Distillery, det andre destilleriet grunnlagt i 1969 av Masataka Taketsuru, ansett som far til japansk whisky. Destilleriet ligger mellom fjellene i Sendai-regionen, i et fuktig miljø rikt på naturlige kilder, valgt for å skape en stil som er forskjellig fra det historiske Yoichi Distillery.

Denne single malt-en lages ved å bruke maltbyg som er mindre torrevet enn whiskyer produsert i Yoichi. Destillasjonen skjer i dampoppvarmede kolonner, en teknikk som bidrar til å oppnå en mykere, mer elegant og raffinerte profil.

Til nesen kommer intense aromaer av modnet frukt, bakt eple, pære, aprikos og tørket frukt, ledsaget av noter av vanilje, karamell og sjokolade. Influensen fra ex-Sherry-fatene er spesielt gjenkjennelig, og gir krydrede, trepreg og litt søtlig preg.

I smak er den fyldig og harmonisk, med smaker av kandisert frukt, honning, kakao, søte krydder og røkt eik. Slutten er lang, varm og vedvarende, preget av en delikat røyket note og en raffinerte fruktig sødme.

Alkoholinnholdet er 45% vol. og flasken inneholder 70 cl. Dette whiskyen representerer et av de mest elegante eksemplene på den moderne japanske stilen, verdsatt for balanse, aromatisk kompleksitet og finesse.