2012 Jean Louis Chave, Hermitage - Hermitage - 2 Flasker (0,75 l)

To 75 cl flasker Jean Louis Chave l'Hermitage 2012, etikett og kapsel i utmerket stand.

Flasket på slottet.
Frakt via UPS

96/100 Parker

Om slottet: Chave-familien har vært etablert i Rhône-dalens vitikultur i flere århundrer, takket være en lokal adelsmann som ga dem land på slutten av 1400-tallet. De kan derfor skryte av å være vinmakere fra far til sønn siden 1481. Jean-Louis Chave, sønn av Gérard og representant for den 16. generasjonen av familien som leder eiendommen, forvalter nå dette legendariske området på Hermitage-høydedraget... og fortsetter å ta på seg nye utfordringer. Det siste: Clos Florentin, som ble ervervet i 2009 og som hadde blitt rammet av phylloxera. På 1990-tallet ओgså Jean-Louis Chave ervervet parsellene på Bachasson-høydedraget, som ligger innen Saint-Joseph-apellasjonen, nettopp der forfedrene startet vinmakingen.

Den 26 hektar store eiendommen er viet til å uttrykke det beste av terroirene, uten å velge ut spesifikke parseller eller skape «super cuvées». Det finnes bare ett unntak: Cathelin cuvée, oppkalt etter en avdød maler og vinmakerens venn. Produsert kun i eksepsjonelle årganger, gir den ikke mer enn 2 000 flasker per år. I dag streber Jean-Louis Chave etter å forlenge stilen til eiendommens viner, tro mot de eldgamle praksisene som har formet omdømmet: kontrollerte avlinger, ingen bruk av herbicider eller kunstgjødsel, høsting så sen som mulig for å oppnå perfekt modenhet, og minimal vinifikasjon, slik at vinen får utvikle seg naturlig. Høsten fra hver parsell vinifieres og eldes separat, slik at den fullt ut kan uttrykke sin unike karakter, som er essensiell for å sikre at sluttblandingen oppnår en vakker kompleksitet.

Jean-Louis Chaves viner er kjent for sin balanse, stor finesse, lengde og fremragende lagringspotensial.

Om cuvéeen: Jean-Louis Chaves Hermitage Blanc lagres i 18 måneder på eiketuber, noe som gir en deilig syre som vil gjøre at den kan lagres i flere tiår. Den utvikler kremete og honningaktige aromaer av hasselnøtt, fersken og aprikos, og tilbyr også en bemerkelsesverdig elegant glatthet.