Monkey 47 - Distiller's Cut - b. 2020 - 500ml

Mizunara-eiken er en variant av Quercus mongolica; bokstavelig talt består ordet av to deler – mizu og nara – og betyr «vann-eik». Veden får navnet på grunn av sitt høye fuktighetsinnhold. Dette, derimot, er også det som gjør veden mykere og mye vanskeligere å forme til ønsket form. Dessuten utvikler mizunara-trær flere grener og vokser på en ganske skjev måte, noe som gir tønneprodusentene enda flere utfordringer. Som om det ikke var nok, må en mizunara-eik være minst 150 år gammel for å nå en størrelse som egner seg for å skaffe stokker som kan brukes til å produsere 500-liters puncheon-fat. Det er ikke bare at kostnadene som er involvert er betydelige; de ferdige fatene er også svært vanskelig å få tak i. Det samme kan sies om mindre hogshead-fat, som er enda vanskeligere å produsere fordi deres kortere stokker lettere bryter når de bøyes til ønsket form. Til tross for alle disse hindringene gjør Mizunara Barrels det mulig å oppnå aromaer som er tydelige og virkelig unike. Monkey 47 2020 Distiller’s Cut er en myk, elegant tørr gin med en raffinert toppnote av sandaltre og et snev av kokos som gir en smidig sensorisk opplevelse – en som ikke bare er for fans av en delikat vanilje-duft.

Species rara (ekstra botanisk): Mizunara Barrel.

Flasken har en kapasitet på 0,5 L og 47 % vol. er uåpnet og forseglet til korkene slik som i originalen, og leveres i originalboksen. Den er nummerert 2 407.