Cantillon - Le Plaisir 2024 - 75cl
Startbud
€ 1
Legg til dine favoritter for å få et varsel når auksjonen begynner.
Catawiki kjøperbeskyttelse
Betalingen din er trygg hos oss helt til du mottar objektet ditt.Vis detaljer
Trustpilot 4.4 | 134638 anmeldelser
Vurdert utmerket på Trustpilot.
Beskrivelse fra selgeren
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-slottet Cascina degli Ulivi og Callon, som forener verdener av spontan gjæring og naturvinemaking.
Denne unike blandingen kombinerer 2 år gammel lambik med et komplekst assemblage av ni forskjellige druepomacer, hver av dem gjennomgikk en utvidet 9-måneders skalmacerasjon før blending. Resultatet er en dypt lagdelt hybridkreasjon, som befinner seg i skjæringspunktet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Baselambik-en brygges og lagres hos Cantillon ved hjelp av spontan gjæring, utelukkende basert på villgjær og mikrofloraen i Brussel. Den blends deretter med vinøse elementer hentet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tilsetningen av druepomace (ca. 300 g/L) gir struktur, tannisk grep og aromatisk dybde, mens lambik gir syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser et svært utviklende og ukonvensjonelt aromaprofil:
* røde og mørke bær
* sitrusflekk og grønn eplesyre
* tørkede urter og florale noter
* jordaktige, krydrede, litt oksidative nyanser
* subtil tannisk struktur fra drueskall
Smaken er tørr, livlig og tekstural, med en slående balanse mellom surhet, fruktintensitet og vinøst grep. Ettersmaken er lang, kompleks og kontinuerlig evolverende i glasset.
Alderingspotensial
Designet som en levende og utviklende drikk, kan denne cuvéen lagres grasiøst i mange år og utvikle større oksidativ kompleksitet, tørket frukt-karakter og integrasjon mellom lambik og druekomponenter.
Oppbevaring & levering
Flasken har blitt oppbevart under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare integriteten og friskheten.
Den vil bli pakket forsiktig i forsterket beskyttende emballasje, slik at transport og levering skjer i perfekt stand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som flytter grensene mellom lambik-brygging og naturvinmaking, og tilbyr en virkelig unik smaksopplevelse.
Brasserie Cantillon – Le Plaisir (75 cl)
Brasserie Cantillon
Le Plaisir er et sjeldent og uttrykksfullt samarbeid mellom den legendariske Brasserie Cantillon, det italienske naturvin-slottet Cascina degli Ulivi og Callon, som forener verdener av spontan gjæring og naturvinemaking.
Denne unike blandingen kombinerer 2 år gammel lambik med et komplekst assemblage av ni forskjellige druepomacer, hver av dem gjennomgikk en utvidet 9-måneders skalmacerasjon før blending. Resultatet er en dypt lagdelt hybridkreasjon, som befinner seg i skjæringspunktet mellom øl og naturvin.
Konsept & produksjon
Baselambik-en brygges og lagres hos Cantillon ved hjelp av spontan gjæring, utelukkende basert på villgjær og mikrofloraen i Brussel. Den blends deretter med vinøse elementer hentet fra flere druesorter, og skaper en sammensetning som er både eksperimentell og svært uttrykksfull.
Tilsetningen av druepomace (ca. 300 g/L) gir struktur, tannisk grep og aromatisk dybde, mens lambik gir syre, friskhet og jordnær kompleksitet.
Smaksprofil
Le Plaisir viser et svært utviklende og ukonvensjonelt aromaprofil:
* røde og mørke bær
* sitrusflekk og grønn eplesyre
* tørkede urter og florale noter
* jordaktige, krydrede, litt oksidative nyanser
* subtil tannisk struktur fra drueskall
Smaken er tørr, livlig og tekstural, med en slående balanse mellom surhet, fruktintensitet og vinøst grep. Ettersmaken er lang, kompleks og kontinuerlig evolverende i glasset.
Alderingspotensial
Designet som en levende og utviklende drikk, kan denne cuvéen lagres grasiøst i mange år og utvikle større oksidativ kompleksitet, tørket frukt-karakter og integrasjon mellom lambik og druekomponenter.
Oppbevaring & levering
Flasken har blitt oppbevart under perfekte kjellerforhold ved stabil temperatur (12–15°C) for å bevare integriteten og friskheten.
Den vil bli pakket forsiktig i forsterket beskyttende emballasje, slik at transport og levering skjer i perfekt stand.
En svært innovativ Cantillon-kreasjon som flytter grensene mellom lambik-brygging og naturvinmaking, og tilbyr en virkelig unik smaksopplevelse.
Detaljer
Blandet parti
Nei
Antall flasker
1
Bryggeri
Cantillon
Land
Belgia
Utgave
Le Plaisir 2024
Størrelse
75cl
Alkoholprosent
6,50
Solgt av
