2017 Auguste Clape, Cornas - Cornas - 1 Flaske (0,75 l)

75cl flaske Domaine Auguste Clape Cornas 2017, etikett og kapsel i utmerket stand.

Drevet på slottet.

Forsendelse via UPS.

Om eiendommen: Auguste Clape er ikke navnet til eiendommens første forfader, og heller ikke navnet til det nyeste familiemedlemmet. Det er navnet til en av vinmakerne som bidro til Cornas-vinenes renommé. Han førte til et ekte paradigmeskifte i vinproduksjonen, både hos sin egen eiendom og i hele Cornas. I dag har innovasjonene som ble innført av Auguste Clape og hans kone blitt videreført til deres etterkommere, som fortsetter arven med stor suksess. Auguste Clape-eiendommen ble etablert på 1800-tallet, men var opprinnelig dedikert til blandingsbruk. Auguste Clape, ektemann til eiernes datter, kom til familieeiendommen i 1949, og sammen bestemte de seg for å vie seg til vinmaking. På den tiden eide de bare fire hektar vinmarker og bestemte seg for å opprette et vinklager, noe som oppmuntret dem til å begynne å avfyre bottling på eiendommen i 1955. Liten, men voksende, ble deres omdømme og vinene deres kjent, og spredte seg utover Frankrike. Andre avlinger ble deretter gradvis forlatt for å fokusere utelukkende på vingården. I 1988 ønsket Auguste Clape sin sønn velkommen inn i virksomheten. Sønnen hadde trent hos noen av de fineste eiendommene i Sør-Frankrike, slik som Domaine Tempier (Bandol) og Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).

Slik adoptet de bærekraftig vinproduksjon inspirert av biodynamiske prinsipper som allerede ble utviklet: bruk av svovel og kopper for å behandle vinmarkene, manuell innhøsting og tradisjonell, partivis vinemaking. Eiendommen omfavner en tradisjonell tilnærming til Cornas-appen, spesielt gjennom lengre aldring i gamle eikefat for de fleste av vinene, særlig topp cuvéene.

Men i juli 2018 gikk Auguste Clape bort, en profil som var framtredende i appellasjonen, og overlot arven til sin sønn Pierre og barnebarnet Olivier, som sluttet seg til dem i 2002. I dag driver de litt over 8 hektar Syrah (av mer enn 7 hektar), Roussanne og Marsanne, med vinrankene i gjennomsnitt rundt førti år gamle. Eiendommen har et nytt vineri utstyrt med kjøleenheter for å opprettholde stabile vintemperaturer. Denne begrensede produksjonen etterspørres mye av connaisseurs for dens elegante karakter, kraft, kompleksitet og bemerkelsesverdig balanse. Takket være kvaliteten på terroiren og vinifikasjonsteknikkene, har vinene imponerende lagringspotensial.

Om vinen: Auguste Clapes Cornas er en av appellasjonens fremste, og byr på rikhet, dybde og enormt lagringspotensial. Hele kluster-fermentering og aldring i gamle eikefat bevarer den dempede karakteren til Cornas-terroiret.