Giusti - Balsamicoeddik - 3 - 250ml

Lotto bestående av 3 ZUCCHETTE på 250 ml av Aceto Balsamico di Modena produsert av ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

1 MEDAGLIA D'ARGENTO Aceto Balsamico di Modena IGP.

ACIDITÀ BALSAMICA: karakterisert av en rik duft og en god og rund syrlighet, ‘Medaglia d’Argento’ er et sterkt aromatisk produkt som med sin intensitet kan fremheve smaken på rettene det tilsettes i. Brukes både rått og til matlaging.
Ingredienser: Mosto av kokte druer, vineddik til modenhet
Aldring: I franske eikekjeler fra 1900-tallet med tillegg av balsamico som allerede er lagret hentet fra batterier av århundregamle tønner
Abbinamenti: salater og mizunamiks, grønnsaker, sauser og dipp.

2 MEDAGLIE D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GJENNBRUKBAR RECIPE: historisk produkt fra Acetaia Giusti, «Il Classico» er et svært allsidig produkt, både for koking og rått bruk. Med god tetthet og utmerket balanse mellom syre og sødme, kjennetegnes det av aromaer av moden frukt og noter av lakris og svart pepper.
Ingredienser: Mosto av kokte druer, vineddik til modenhet
Aldring: I barriques, med tillegg av balsamico som allerede er lagret hentet fra batterier av århundregamle tønner.
Abbinamenti: grønnsaker, carpaccer, egg, fisk og hvitt kjøtt.

3 MEDAGLIE D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSITET OG SØDME: dedikert til forfaderen som oppfant oppskriften tidlig på 1900-tallet, kommer det fra most av modne og tørkede druer. Aromaer av kompott av plommer og rødfersk frukt veves sammen med toner av honning og vanilje i dette produktet med stor tetthet og sødme, perfekt til rå dressinger på ulike typer retter, fra søtt til salt.
Ingredienser: Mosto kokt av sene tørkede druer på rist; eddik av vin modnet.
Aldring: I barriques, med tillegg av balsamico som allerede er lagret hentet fra batterier av århundregamle tønner.
Abbinamenti: fersk pasta, fylt pasta, grillet kjøtt, fruktsalat og dessert.