Jack Daniel's Distillery Series #016 - Table Syrup Barrels - 37,5cl

Jack Daniel’s Distillery Series brukes som en form for eksperimentering ved destilleriet. Hver utgivelse er en unik, begrenset edition som spenner fra ulike fatfinish til mashbill og hvilken type whiskey som brukes. For Distillery Series Selection #16 tok selskapet sin rye-whiskey og la den få ligge i brukte Jack Daniel’s-fat som tidligere ble brukt til modning av en sørstatsinspirert bordsirup.

Whiskyen åpner med en kremete mjølksjokoladeduft som legger seg oppå flere tradisjonelle noter, sammen med en behagelig stikk av frokostsirup. Kryddersmak eksploderer i midten av slurken, med masse kryddernoter som presser mot eik og tobakkblad. Lønnekake og en tynn sirup forsøker å tilføre en søt balanse; likevel er krydderet stjernen i showet og følger med for å starte avslutningen. Rye-krydder og ancho-pepperkrydder skubber frem og kombineres med tørt eik og lett lær, mens lette søte smaker prøver å komme frem. Avslutningen kommer med en vedvarende tørr kryddertone, og slurken skiller seg ut for sin lekne, morsomme natur.

Distillery Series Selection #16 kan best oppsummeres som krydret og søt. Mens krydderkomponentene ofte tar hovedrollen i midten og bakdelen, gjør avslutningen i bordsirup-fat en fin jobb med å veve inn og balansere søte toner. Dette er et morsomt uttrykk fra Jack Daniel’s og føles som det lever opp til den eksperimentelle naturen i Distillery Series. De som søker en morsom og interessant smaksopplevelse vil føle seg hjemme med denne nyeste utgivelsen.