Karuizawa 1970 Cask no. 6177 - b. 2012 - 700ml

Destilleri: Karuizawa
Alder: NAS
ABV: 64.5%
Volum: 70cl
Vintage: 1970
Tilstand: Forseglet, uåpnet

Karuizawa står som et av de mest ærverdige og tragisk savnede destilleriene i whiskyvärlden, som stoppet produksjonen i 2000. Plassert ved foten av den aktive vulkanen Mount Asama, har dets unike mikroklima og hengivenhet til tradisjonelle metoder, inkludert små stiller og lange gjæringsperioder, dyrket en ånd av usedvanlig dybde og karakter. Destilleriets produksjon, særlig single malts, har oppnådd legendarisk status blant konnossører og samlere, hvor hver utgivelse blir et svært ettertraktet, begrenset stykke av japansk whiskyehistorie. Slutten har bare forsterket mystikken og ønskeligheten av dets gjenværende casker.

Denne spesifikke utgaven, Karuizawa Vintage Cask #6177, kommer fra det anerkjente 1970-vintagesk kro, en periode bredt feiret for å produsere noen av destilleriets mest dype og konsentrerte whiskyer. Som en single cask-utgivelse representerer den et uforfalsket uttrykk for Karuizawas ånd, sannsynligvis modnet i en sherry butt, en praksis som destilleriet var berømt for å mestre. Den usedvanlig høye ABV på 64,5 % antyder en formidabel intensitet og en ånd som har beholdt enorm vitalitet gjennom tiår. For samlere er denne flasken ikke bare en drikk, men et håndfast stykke av en svunnen æra, som gir en sjelden mulighet til å oppleve et referansepunkt for japansk whiskykunst.

Smaksnotater:
Farge: Dyp mahogny med purpurtoner, som vitner om omfattende påvirkning fra eiketørring.
Nese: En utrolig kompleks og rik aroma, som åpner med lag av tørkede mørke frukter – figener, svisker og rosiner – flettet sammen med gammelt lærverk, polert antikk eik, mørk sjokolade og et hvisk av eksotiske krydder og lagret tobakk.
Palett: En kraftig og viskøs ankomst, som metter ganen med konsentrert sherry-influksjon, rik rancio, mørk sirup, bitter appelsinskall og ristede nøtter. Hint av espresso, lakris og et dypt jordaktig krydder griper inn, balansert av en overraskende eleganse til tross for styrken.
Finish: Eksepsjonelt lang og utviklende, og etterlater en varm omfavnelse av vedvarende mørk frukt, tørket eik-tanniner og en vedvarende krydder, som kulminerer i en kompleks, nesten meditasjonspreget tørrhet.