2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Flasker (0,75 l)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: innhøsting manuelt, ytterligere manuell utvelgelse før avstilkning og knusing
•Vinificazione: fermentering i eikefat; 30 dager macerasjon i kontakt med skallet og forsiktig vasking av cappelet med systemet «dusj» ved en temperatur mellom 30° og 27° C. Malolaktisk fermentering
•Affinamento: minimum 6 år før utslipps i handelen. Modner 3 år i mellomstore eikefat, og resten på flaske
•Colore: levende granatrød med stor dybde
profumo: extraordinær kompleksitet, eleganse og søte aromas med tydelige noter av røde bær, tørkede roseblader, lakris, rabarbra og gentiana, og som corollary en svært fin søt krydder karakteristikk av dette cru
•Gusto: utmerket struktur, i et attraktivt vev av silkeaktige tanniner og perfeksjonert harmoni: meget lang og svært frisk er det fascinerende ettersmak
•Abbinamenti: tagliolini med porcini-sopp, agnolotti, braisert kjøtt, oster av god modenhet

Comprato a novembre 2023, tenuto in cantina refrigerata a 15,7° e 68% di umidità costante.
Spedito con poste italiane, con assicurazione

ENG:
•Harvest: Manuell innhøsting, videre manuell utvelgelse før destemming.

•Vinification: Fermentering i eikefat; 30 dager macerasjon i kontakt med skinnene og forsiktig vasking av cappelet ved hjelp av dusjsystemet «dusj» ved en temperatur mellom 27° og 30° C. Malolaktisk fermentering.
•Aging: Minimum 6 år før utgivelse. Modnet i 3 år i mellomstore eikefat og resten på flaske.
•Color: Dyp granatrød med stor dybde
•Nose: Enestående kompleksitet, eleganse og søte aromaer med tydelige noter av røde bær, tørkede roseblader, lakris, rabarbra og gentiana, akkompagnert av en veldig subtil søt krydderhet som kjennetegner dette cru.
•Taste: Utmerket struktur, innenfor et attraktivt vev av silkeaktige tanniner og perfekt harmoni: den fascinerende ettersmaken er lang og svært frisk
•Pairings: Tagliolini med porcini-sopp, agnolotti, braisert kjøtt, oster av god modenhet

Kjøpt i november 2023, lagret i kjølig kjeller ved 15,7°C og 68% relativ fuktighet.
Sendt via Poste Italiane, med forsikring