2018 E. Molino, Riserva del Fico - Barolo Riserva, DOCG - 2 Flasker (0,75 l)

- Parker Points: 100/100
- Fyllingsnivå: Hals
- Etikettens tilstand: Utmerket
- Kapseltilstand: Sprekket
- Flaskestørrelse/kapasitet: 750 ml
- Flasket: Ved slottet
- Klar til å drikkes eller lagres
- Oppbevaring i vinkjeller ved 12°C

Sergio Molino er et navn som ikke kan unngås i vinverdenen i Piemonte og ellers; han er vinmakeren bak mange vingårder i Piemonte og til og med i Frankrike. Hans ekspertise og lidenskap for vinmaking har ført ham til å tappe vinene fra sin vingård på 2,5 hektar, beliggende i cru Bricco Rocca i La Morra, familieeid i generasjoner. Under navnet E. Molino (E-en er en hyllest til hans far, også kalt Ernesto), produserer Sergio omtrent 6 000 flasker i året, fordelt mellom Barbera Superiore, Nebbiolo og Barolo, og i gode år, en Barolo Riserva.
Sergio nærmer seg vinmakingen med en nesten besettende lidenskap, og streber etter å forstå og, om mulig, å beherske hvert aspekt av terroir og kjeller. Det er ikke tilfeldig at ved siden av vingården Annunziata, som ligger nøyaktig mellom Barolo, Castiglione Falletto og La Morra på cru Bricco Rocca, finnes et laboratorium hvor han studerer og dyrker bakterier og enzymer.
Hans øverste mål er å formidle alle de iboende egenskapene til druen i glasset og å miste så lite som mulig av kvaliteten i vinmakingen og modningen.
Barolo Riserva del Fico
Ut fra de beste druene fra vingården i Bricco Rocca, produserer Sergio sin Barolo Riserva del Fico. Denne vinen av stor kompleksitet avslører noter av eukalyptus, plommekonfitur, vill urter, lakris og tobakk. Elegant i munnen byr den på et rikt aromatisk spekter av mørke frukter hvor tanniner og syre harmonerer til perfeksjon.