2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Flasker (0,75 l)

Plénitude 2 er den andre livet til Dom Pérignon, tålmodig brakt til en ny høyde og satt på en sti mot evigheten. Etter nesten 15 år med langsom transformasjon i kjellerne, utvider Dom Pérignon sin energi og når et toppunkt av essensiell, strålende vitalitet, i sin tilstand Plénitude. Opphøyd til nye høyder, breier den seg over alle dimensjoner – bredere, dypere, lengre, mer intens – og belønnet videre med en forlenget levetid.
Drikkefenster
2021 - 2045

2003 er et år som vil forbli for alltid året som endret Champagnes historie. En brennende sommer krevde den tidligste innhøsten siden 1822, noe som førte Dom Pérignon til å tolke dette unike året med en tilnærming inspirert av intuisjon og fremtidsrettede valg.
Les mer

Produsentens Smaksnotater
Fra den blomsterlige mykheten fra lime treet, oppstår den grå, ristede, askeaktige mineraliteten som er så typisk for Dom Pérignon. En smak av tørket frukt – aprikos – dukker opp, deretter den kandiserte fruktigheten av bringebær og fiken. Overraskende nok stiger friskheten fra sitronverbena, hvit pepper og rosmarin et øyeblikk, før den synker ned i krydrenes og lakrissrotens mørke.
Dette er et fysisk vin. Det kaller på deg og drar deg inn, mer taktilt og levende enn aromatisk.
Som en bølge er den bygget på rytme og brister: først utfolder den seg, deretter omslutter – raus og strukturert – før den trekker seg tilbake i en dyp, mørk vertikalitet som sakte strekker seg mot en bitter, sapid jod-sensasjon.