Utskjæringssett (2) - Lammeleggermansjett

gammelt sett til å trinnlase kjøtt, bestående av et Trinnespyd (trìnhchar) og en benstøtte kjent tradisjonelt på fransk som manche à gigot. Disse utsøkte redskapene var svært populære i formell bordservering på 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet, spesielt i Frankrike. Håndtakene på disse delene var vanligvis laget av elfenbein, bein eller horn, festet til håndtak dekorert med sølv. Slik fungerer redskapene Trinnespydet (til venstre): Brukes til å treffe, feste og stabilisere kjøttstykket på fatet mens steken skjæres. Manche à Gigot (til høyre): Er en lås eller støtte for beinet. Den metalliske klypen festes direkte til den utstikkende enden av låret til sauen (gigot), kje, eller skinken. Ved å vri skruen i form av en nøkkel, strammes mekanismen mot beinet. Dette gjør at den som trinnlåter kjøttet kan holde det fast og rent med én hånd, uten å få fett på fingrene, mens skivene skjæres med den andre hånden.

Motstrid eller Prikking: I den nedre midtre delen av dekoren (nær kanten som berører den lyse skaftet), bemerkes et lite merke eller en rund/oval fordypning. Dette merket kan være en gullsmedskilling eller en garanti for kontrast, som produsentene graverte i metallet for å bekrefte sølvens renhet (eller produsent av sølvet som er rengjort/badet).

Omtrentlig dimensjon: høyde ca. 28 cm
Sporing og frakt DELNEXT,

Sendes ikke til øyer!

Brukssignaler.
Merk: forsikring og emballasje
MERK: Bildene som vises, viser faktisk tilstanden til gjenstanden, som bekreftet av fagpersonen hos Catawiki. Når kjøperen ser på bildene, erkjenner han tilstanden til artikkelen. Ingen reklamasjoner om tilstanden etter kjøpet vil aksepteres.!