Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

El Dorado Single Still Enmore Rum er laget av den originale EHP Wooden Continuous Coffey Still, først konstruert ved Enmore Estate i 1880. Dette stillverket ble oppkalt etter den opprinnelige eieren av Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, og var basert på det opprinnelige designet til oppfinneren, irske Aeneas Coffey. Med nedleggelsen av eiendommen i 1990 ble dette Stillverket flyttet til Diamond Estate. Det er den siste gjenlevende Wooden Continuous Still som er i drift i verden i dag. El Dorado Single Still Enmore Rum ble lagret på eiketønner i 12 år. Tasting Notes Butterscotch-nese, blandet med ristet kokos og eple. En innledende smak av bakte fersken og kokos med en røykfylt sedertrefinish. Utmerket munnfølelse. El Dorado Single Still Port Mourant Rum er produsert fra Double Wooden Pot Still, som er den eneste av sitt slag i bruk i dag. Bygget i 1732 på Port Mourant Estate, ble dette Still senere flyttet til Uitvlugt Estate og deretter til Diamond Estate i 2000. Siden den gang har Double Wooden Pot Still produsert små batcher av denne El Dorado Heritage Rum. Denne rommen ble lagret i eiketønner i 12 år. Tasting Notes Opplev sine robuste smaker med dufter av søte bakte epler blandet med litt vanilje og kanel, flambert banan og kokos med hint av torvaktige aromaer. Den 18. århundrets eiendom ved Plantation Versailles, som den gang var eid av den franske familien L’Amirault, lå ved vestbredden av Demerara-elven og var kjent for sin gyldne rom. Destillert på Single Wooden Pot Still, blir rommet farget med karamell før lagring i eiketønner i 12 år. Dette rommet feirer den myke sjokoladeaktige paletten til et vellagret rom. Tasting Notes En innledende smak av sjokolade med en jevn finish og hint av sigar.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector