Karuizawa 1981 First Fill Single Cask no. 6056 - 700ml

Destilleri: Karuizawa
Alder: 30 år
ABV: 60,3%
Volum: 70 cl
Vintage: 1981
Tilstand: Forseglet, uåpnet

Karuizawa-destilleriet, som ligger ved foten av Mount Asama i Nagano-prefekturet i Japan, drev fra 1956 til det ble stengt i 2000, og oppnådde en legendarisk status blant verdens whiskykjenere. Kjent for sin småskala, håndverkspreget produksjon og eksklusive bruk av Golden Promise bygg, har destilleriets begrensede produksjon skapt en enestående etterspørsel etter de gjenstående beholdningene. Dens whiskyer er høyt feiret for sin dype kompleksitet og intensive sherry-drevne karakter, og gjør dem til noen av verdens mest ettertraktede og samlerbare tappinger.

Denne Karuizawa 1981 Single Cask #6056 er en særdeles sjelden og høyt verdsatt utgave, tappet i 2011 etter tre tiår med modning.

Hentet fra en enkelt sherryfat, viser denne fatstyrke-utgaven destilleriets særegne stil, og demonstrerer den dype påvirkningen fra det utvalgte treverket og det grundige håndverket som Karuizawa er kjent for.

Dens begrensede tilgjengelighet, sammen med destilleriets stille status, gjør denne tappingen til en hjørnesteinsdel for enhver seriøs samler, og representerer en håndgripelig og utsøkt del av japansk whiskyhistorie.

Smaksnotater:
Farge: Dyp mahognifarvet med rødaktige toner
Nese: Dypt rik med mørke tørkede frukter, antikk lær, polert eik, bitter sjokolade og eksotiske krydder, understøttet av en antydning til glørende embers.
Smak: En intens og viskøs leveranse av kokte plommer, fiken, sterk espresso, mørk honning og gammel balsamico, balansert av robuste tanniner og et komplekst utvalg bakekrydder.
Ettersmak: Bemerkelsesverdig lang og utviklende, med preg av tørket frukt-søthet, tobakkblad, ristede nøtter og en delikat, vedvarende røykaroma.