Ichiro's Malt Double Distilleries - 70cl

chiro's Malt Double Distilleries (46% / 46,5% ABV) er en høyt ansett japansk whisky klassifisert som en Pure Malt (eller Blended Malt). Den har oppnådd verdensomspennende berømmelse for å kombinere historien til to legendariske destillerier som er tilknyttet samme familie.

The Two Distilleries ConceptThe whisky was created by Ichiro Akuto, one of the most respected figures in contemporary Japanese whisky. This expression combines malts from:Hanyu Distillery: The distillery founded by Ichiro’s grandfather, which closed its doors in 2000. Ichiro rescued the final remaining casks of this historic malt.Chichibu Distillery: The distillery founded by Ichiro himself in 2008 to carry on his family's legacy.

Aldingsprofilen
The aging profileThe complexity of this iconic green-labeled bottle (often known as the Green Leaf) comes from a unique combination of woods:
The Hanyu malt brings robustness and structure, having been matured in old Sherry Hogsheads.
The Chichibu malt provides freshness and sweetness, aged in new Japanese Mizunara Oak casks.

Smaksnotater
Nese: veldig fruktig og frisk, med noter av grønt eple, pære, honning, vanilje og et blomsterpreg av jasmin.
Palate: Krydrete og livlige toner ved første smak. Den avslører noter av muskatnøtt, kanel og sitrus (som mandarin), etterfulgt av mørk sjokolade og den subtile, aromatiske trevirkeinnflytelsen fra Mizunara.
Finish: Lang, litt tørr, med en behagelig urteaktig bitterhet og hint av ingefær og mynte.