Giovanni Nelli - Il Re dei Cuochi - 1930

14 av de 24 dobbeltbindede fasciklene av verket Il Re dei Cuochi, skrevet av Giovanni Nelli, tidligere president i Società fra i Cuochi di Milano, og utgitt av den historiske forlaget G. Nerbini i Firenze.

Denne trykte utgaven fra Nerbini stammer for det meste fra 1930-tallet. Solgt til folkelig pris på 50 centesimi av lire.

Forsidene er innrammet av en rik dekorativ tresnitt som avbilder frukt, grønnsaker, villt vilt og kjøkkenredskaper (kniver, skjeer, gafler), typisk for Nerbinis redaksjonelle stil i første halvdel av 1900-tallet. Fasciklene ble kjøpt ukentlig eller annenhver uke i kiosker for deretter å bli bundet sammen, og dannet et massivt encyklopedisk sluttvolum som teller over 1500 oppskrifter.

Fasciklene 47-48 inneholder 32 sider og samler 47 oppskrifter viet Geléer, Marmeller, Gelato og Likører, og er den siste i serien som inneholder hele verket indeks.

Hvert fascikel inneholder omtrent førti oppskrifter om temaene som står på omslaget. Den som kjøpte og beholdt alle utgivelsene, og når alt ble bundet sammen, dannet et betydelig volum på nøyaktig 779 sider totalt.

Fasciklene er ikke heftet sammen og finnes alle i god stand, lesbare og komplette i alle sine deler. Ideelle for å starte en samling som allerede er godt i gang, eller for å konsulteres individuelt.

Objektene til salgs er de som vises på bildene.