Ardbeg Alligator - b. 2011 - 70cl

Denne flasken er fra en privat samling.

Ardbeg Alligator er en spesiell (Committee)-utgave fra Ardbeg fra 2011, utgitt under Ardbeg Committee-programmet. Denne tappingen skiller seg ut på grunn av fatbehandlingen: «Alligator charring» refererer til en spesielt dyp måte å brenne innsiden av eikefat på, noe som gir treverket en distinkt, skjellete tekstur (tilsvarende «alligator-skalaer»).

Hva smakere ofte peker på, er at Alligator handler om en kombinasjon av røyk og torv/gresskarakter med en mer fremtredende «bourbon»-side takket være valget av fat og brenningsgraden. Det bringer sammen Islay-stilens noter som røykfylt, kystnær/saltaktig karakter, sammen med søtere, mørkere inntrykk—som vanilje og sjokolade/søt karamellaktig preg.

I bunnen av det hele er det en Ardbeg med en tydelig uttrykksfull karakter, der fatbehandlingen står i fokus—derfor navnet «Alligator» som gjør den til et samleobjekt.