Sam Adams - Begrenset 2015-utgave - 75cl

Samuel Adams 2015-utgaven
som ny med original eske

Om Samuel Adams Utopias

For ølentusiaster har Samuel Adams Utopias blitt et av jordens mest ettertraktede øl. Skapt for å nytes som en fin cognac eller portvin, er Utopias et rikt, ikkekarbontert ekstremt øl kjent for sin ekstraordinære smakskarakter. Utopias har preg av treverk, kandissukkerkaramell, kakao, rosiner og lønnesirup, som peker mot de distinkte smakene som spenner fra hint av melasse, jordvokst treverk, dadler og lett røyk til nøtter og karamell.

Hvert nye parti av Utopias driver bryggerne hos Sam Adams mot en kompleks smakprofil, og i denne prosessen har de laget brygg som når alkoholnivåer over 30 % ABV; årets øl er 28 % ABV og nytes best som en porsjon på omtrent 59 ml i et snifter-glass ved romtemperatur. Mens noen av fatene har nådd over 30 % alkohol, blandes ølet ned fordi målet er å få fram komplekse smaker, ikke en ekstrem alkoholkonsentrasjon.

Om fatlagslagringsprosessen: For 2015-utgaven brukte Sam Adams-bryggerne en rekke malttyper i bryggeprosessen og under gjæringen brukte de flere stammer gjær, inkludert en som tradisjonelt brukes til champagne. Ølet ble deretter blandet med Utopias-vintager fra tidligere år, inkludert noen som har lagret i mer enn 20 år i fatrommet. Aldring av ølet over lengre tid fremhever ølets distinkte vaniljenoter og skaper aromaer av ingefær og kanel. Noen av dette lagrede ølet er mer enn tjue år gammelt, gammelt nok til å drikkes av seg selv.