2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 l)

Bertani Amaronen Classico inneholder tidsrøttens sjarm og har evnen til å fortelle historien om et helt område, Valpolicella, som alltid har vært en perle innen vin i Italia og i verden. En uttrykk for tradisjon som er relativt ny, men som samtidig har blitt et symbol på dette fascinerende hjørnet av Italia, en vin som har krevd tiår med forbedringer og oppdagelser for å nå profilkvaliteten som den har i dag. Dette er en av de mest anerkjente og kjente tolkningene av hele betegnelsen og blant de største uttrykkene i hele det globale vinlandskapet. Eleganse, mykhet og omfavnelse settes på et svært høyt nivå for å sikre et uforglemmelig og minneverdig sip — som treffer de dypeste strengene i sjelen. Myte, legende og enestående talent!

Bertani Amarone er et resultat av nøye arbeid og detaljstudier, et produkt av en lang tradisjon som går i arv fra generasjon til generasjon. Alt begynner i vinmarken, med nøye utvelgelse av druer fra Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, som hviler på marno-kalkholdig jord med den klassiske Guyot-oppbindingssystemet. Druene, Corvina og Rondinella, får tørke lenge, i omtrent 120 dager, helt naturlig i gårdsgartene. De gjæres deretter, midt i vinteren, med stor langsomhet, noe som gir en lang modning som når et balansepunkt som sikrer en virkelig overraskende lang levetid, også over flere tiår! Deretter følger en langsom gjæring i cement som varer i 50 dager, hvorav 20 dager macerasjon på skallet, og en modning i omtrent seks år på slavonske eikeslaver, med påfølgende stabilisering på flaske i ytterligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani forteller en historie full av lidenskap, tradisjon og kjærlighet til sitt hjemsted. Den heller seg ned i glasset med en dyp granatrød farge som er lite gjennomsiktig og har oransje undertoner. Bouqueten er intens og kompleks, hvor de typiske tonene av sviske, kirsebær og marasca veksler med tørket frukt, lakris og krydder. En balsamisk tåke avslutter et sansende som er bredt og rikt. Smaken er myk og forførende, varm og mektig, fyldig og vedvarende, utstyrt med en søt tannin og en balsamisk friskhet som tillater den å bevare seg lenge og å treffe sitt beste etter noen års lagring i flaske. Testamentet for Valpolicella.