2005 Rocche dei Manzoni, Valentino Riserva Brut Zero - Piemonte - 2 Flasker (0,75 l)

Sjeldne og prestisjetunge flasker av Valentino Brut Zero Sboccatura Tardiva 2005 fra Rocche dei Manzoni, en av de viktigste og mest visionære produsentene i Langhe, kjent for produksjon av store aldringsviner og for å ha vært blant pionerene innen spumante Metodo Classico i Piemonte.

Et Metodo Classico med stor karakter, laget av Chardonnay og Pinot Noir og modnet lenge på bunnfallet i tråd med Champenoise-tradisjonen. Versjonen Sboccatura Tardiva representerer en av kjellerens mest fascinerende tolkninger: et produksjonsvalg basert på tid, hvor lang flaskelagring gjør at spumanteen utvikler kompleksitet, eleganse og aromatisk dybde.

Årets 2005 utstråler i dag en utviklet og raffinert profil, med en kompleks bouquet preget av noter av fersk croissant, ristet brød, hasselnøtt, tørket frukt, honning, modne sitrusfrukter og lette mineraltoner. I smaken er den harmonisk og langvarig, med fine og kremete bobler, stor struktur og en lang, salt og elegant avslutning.

En vin rettet mot entusiaster av store bobler til samlingen, i stand til å måle seg med betydelige italienske Metodo Classico og med enkelte tolkninger av Champagne årgangsviner takket være dens dybde og lang levetid.

Flasken har blitt oppbevart upåklagelig i et miljø med kontrollert temperatur og fuktighet, ideelle forhold for å bevare vinen høy kvalitet, korkens integritet og dens enestående evolusjonspotensial.

En sjelden og ettertraktet flaske, perfekt for samlere, elskere av Metodo Classico og for spesielle anledninger.